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饮食


来源:县史志办公室 时间:2016年07月29日 点击率:打印 】【 关闭 】 【 内容纠错

  低山河谷地带以大米、玉米为主;中山地区以玉米为主;高山地区以荞麦、马铃薯为主。肉食以猪肉为主,牛羊肉次之,忌食狗肉。烹饪上,喜食“坨坨肉”,尤喜仔猪肉。境内居民喜食酸菜,彝族均善饮酒,宾客临门敬之以酒;调解纠纷和之以酒;磋商大事议之以酒;婚丧节庆,更离不开酒。金阳包谷饭、金阳凉粉闻名遐迩,西昌街上已有金阳包谷饭一条街,零星的金阳包谷饭店随处可见,部分县设有金阳包谷饭专卖饭店。

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