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金阳特产


来源:金阳县文化广电新闻出版和体育旅游局 时间:2016年08月03日 点击率:打印 】【 关闭 】 【 内容纠错

  金阳青花椒

  金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首,是涪陵榨菜、火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。金阳青花椒富含人体必须的维生素B1、B2、E等以及类黄酮、镁等微量元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂酸,具有很高的医疗价值,经科学鉴定,金阳青花椒还具有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效。金阳青花椒在2004年首届和2005年第二届中国·四川西部国际农业博览会上获得金奖。2006年1月,金阳县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予“中国青花椒第一县”和“中国青花椒之都”称号。同年,国家质检总局批准对金阳青花椒实施地理标志产品保护。

  金阳白魔芋

  白魔芋营养丰富,使用价值高,是魔芋之珍品,尤其在金阳独特的气候、地质、土壤和无工业污染的环境中,更具色白、沙细、肉包边、葡甘露聚糖高的特点。金阳白魔芋属多年生长野生白魔芋,色白、板平、浆汁饱满、无粗皮、无杂质,营养丰富,用途广泛,被外商誉为国际魔芋“王牌”。金阳白魔芋产品功能广泛,一是在医药保健上作为最好的可溶性半纤维,被誉为人体第七营养纤维素,对降低胆固醇、减肥、治疗高血压、糖尿病、便秘等效果显著;二是在食品、饮料工业上可作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、成膜剂;三是在工、矿业上利用葡甘露聚糖遇水膨胀的粘结性、成膜性和乳化行等特性,在化工、纺织、造纸和化妆品、石油工业上也成功应用。2005年12月10日第二届四川·中国西部国际农业博览会上,金阳白魔芋精粉荣获金奖,金阳雪魔芋荣获银奖,金阳白魔芋丝获优质奖。

  金阳乌仁核桃

  金阳乌仁核桃又名“乌核桃”,其植物学形态属漾濞核桃种,属稀有种类。乌核桃壳薄,易取全仁,仁皮灰褐色,与一般核桃相比具有高蛋白、低糖、低纤维、高磷、高胡萝卜素的区别,其营养价值高,口感细腻、香甜浓、纯,味略涩,油脂丰富,主要有亚油酸、甘油酯、磷脂等不饱和脂肪酸,对人类的血管、大脑、皮肤、头发、胸部等有滋润保养作用,是降低胆固醇,防止动脉硬化抗衰老、健康益智的天然珍品。  

  金阳丝毛鸡

  金阳丝毛鸡属观赏用鸡珍稀禽种,以其丝毛美而闻名于世。又称丝毛乌骨鸡、泰和鸡、松毛鸡、羊毛鸡。在彝族经文中记载,该禽种饲养历史已有一千多年,为金阳县独有。金阳丝毛鸡典型外貌具有桑冠、缨头、绿耳、胡须、五趾、毛脚、丝毛、乌骨、乌皮、乌肉共十大特征。肉味美,富滋养,可入药。2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》(中华人民共和国农业部公告第662号),2009年,“金阳丝毛鸡”保种列入农业部畜禽种质资源保护项目。

  金阳碗碗糖

  每年的冬春,正是沿江一带农民榨甘蔗的季节,走到江边,远远的就会闻到一股甘甜而清香的味道从空中飘来,嗅着空中飘来的气味,就会找到红糖制作坊。走进糖坊,香味四溢,看到农民们用手工制作出来黄澄澄的金阳碗碗糖时,馋涎欲滴,情不自禁地吞起清口水来,那种急于品尝的欲望油然而生,品尝后还想品尝。

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